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zu Deutsch etwa "der Scharfsinnige"
circa 120 Jahre alten Reben stehen dort an bis zu 65 Grad steilen Hängen
Er war zu "polarisierend"
nur mit Champagner nachgefüllt - und
Nun haben wir einen Gamay aus dem südlichen Burgund und nicht wie zu erwarten aus dem Beaujolais
Champagne Ernest Remy "Rosé" Blanc de Noirs - Grand Cru zu Deutsch etwa "der Scharfsinnige"Tarek Berrada lagert seine Weine grundstzlich mehrere Jahre auf der Hefe. Dieser Ros ist ein sogenannter "saigne", also ein reinsortiger Pinot Noir, der in den Grand Cru Lagen der "Montagne de Reims" wchst und in Mailly ausgebaut wird. Der Winzer bewirtschaftet seine wenigen Hektar mit grter Sorgfalt. Nur so knnen seine herausragenden Blancs Noirs entstehen, die smtlich aus Pinot Noir gekeltert werden. Seine Wingerte bewirtschaftet er nach den
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