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Am Gaumen ist er vollmundig und dynamisch
Vinifikation / Ausbau: Der durch die Bagnomaria-Destillation von Trester im diskontinuierlichen Brennkolben gewonnene Grappa
Empfehlungen: Grilladen sowie zur Mediterranen Küche
Gereift in mehrjährigen Barriques
- 2024 (Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse)
Yvorne Petit Vignoble - Chablais AOC, Henri Badoux Hallauer Am Gaumen ist er vollmundigEin Petit Vignoble ein kleiner Weinberg, der aber weit blicken lsst! Dieser Chasselas vom fabelhaften Terroir von Yvorne ist fein und delikat und besticht durch Aromen, die an Haselnuss, gerstete Mandeln und Noten von Feuerstein erinnern. Am Gaumen elegant, kraftvoll und vornehm, mit Aromen von Lindenblten und einer imposanten mineralischen Note. Grosszgige Sonneneinstrahlung, hervorragende natrliche Drainage und biologischer Weinbau ergeben einen