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Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Vitus Winkler Inspiriert von Spezialitäten aus aller

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Description

Inspiriert von Spezialitäten aus aller Welt

gedünstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb

was möglich ist: vom süßesten Johannisbeersirup über eingelegten Rotkohl mit Ingwer bis zur selbst eingekochten Pastasauce aus superreifen Tomaten

Lebensmittel klüger verwerten

Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt

Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Vitus Winkler Inspiriert von Spezialitäten aus allerSauerteigbrot backen braucht keine Profi Ausrstung aber Wissen, Geduld und ein gut gepflegtes Anstellgut. Casper Lugg und Martin Fjeld, Betreiber der Bio Sauerteigbckerei Illebrd in Oslo, geben in diesem Buch alles davon weiter. Vom richtigen Ansetzen und Fttern des Anstellguts ber das Grundrezept fr perfektes Sauerteigbrot bis hin zu Variationen mit Urgetreide, Vollkorn und Schrot jeder Schritt ist klar erklrt und fotografisch begleitet. Elegant

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