knusprige Kruste zu bekommen (30-60 Sekunden pro Seite)
Es hat einen etwas milderen Wildgeschmack im Vergleich zu beispielsweise Elchfleisch
Sie ist aber auch eine unschlagbare Beilage zu unseren geräucherten Wildspezialitäten – einfach mit Crème Fraîche verrühren und zu geräuchertem Fleisch servieren
andererseits ist sie zudem mit Wacholderbeeren
Lubbe Garell ist Berufsjäger und Fotograf
gos Nötkött knusprige Kruste zu bekommen (30-60Unser fantastischer Zander wird in schwedischen Binnenlandseen oder der Ostsee gefangen und als hautfreie Filets verkauft. Der Zander ist ein grerer Verwandter des Barsches, mit hnlichem Geschmack und hat ein weies, festes Fleisch, das sich auf vielfltige Weise zubereiten lsst. Wie viele andere Fische ist er reich an Mineralien, Omega 3, B und D Vitaminen. Dieser feine Fisch ist kstlich, wenn er in Butter gebraten wird, mit oder ohne Panade, berbacken