alto adige pinot bianco doc 2025 elena walch W2-3-artigiani-figura Dunkel und vollmundig

Dunkel und vollmundig

danach erfolgt eine langsame Gärung und eine anschließende Mousse im Autoklaven nach der Charmat-Methode

come il cervo con spezie alpine

Crudo di scampi

Rimandi vegetali e floreali completano il quadro al naso

alto adige pinot bianco doc 2025 elena walch W2-3-artigiani-figura Dunkel und vollmundigGiallo paglierino, al naso emerge un bouquet delicato che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralit e la vivace acidit che sfocia in persistente freschezza. La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di propriet che in affitto. Un Pinot Bianco che vuole raccontare tutta la tipicit della tipologia e la naturale finezza dei