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Mit Tipps zu Ernte
000 verkaufte Exemplare in Deutschland)
das den Fokus auf Warenkunde legt
Mit Erklärungen zu Prozessen und Küchentechniken
die unglaublich viel Spaß macht
Mallorca: Authentische Rezepte von der Sonneninsel, Marc Fosh Tristan Sicard Mit Tipps zu ErnteMarc Fosh, seit 1991 in Spanien und 2002 als erster und einziger britischer Koch dort mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, lsst sich bei Sdwest fr sein Restaurant Fosh in Palma von 18 typisch mediterranen Zutaten inspirieren: der mallorquinische Reiseintopf Arrz brut, Schweinelende mit Sobrasada Rosmarin Kruste, Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Rucherlachs. ber 100 Rezepte mit Infos zu Herkunft und Saisonalitt. Fr alle, die Mallorca
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