Nach der Assemblage erfolgt ein mindestens 12-monatiger Ausbau in der Flasche
So entsteht ein konzentrierter und zugleich weicher Wein mit ausgewogener Frische
Das Besondere an diesem Bio-Rotwein ist eine mehrwöchige Maischegärung
lang anhaltender und harmonischer Abgang
Zitrusnoten und grünen Aromen
Spätburgunder Herrenpfad trocken 2021, Richard Rinck Preis_>100 Nach der Assemblage erfolgt einIn der Nase ein herrlicher Duft nach Waldfrchten, Kirschen, etwas Tabak und wrzige Anklnge. Im Geschmack unwahrscheinlich dicht, saftig, verspielt und filigran. Falstaff gibt 90 Punkte und schreibt: "Krftiger Duft, dunkle Kirschen und feine Holzwrze vom Barrique Ausbau, etwas Lakritze und Gewrznelken. Setzt am Gaumen in einer breit angelegten Struktur an, auf weichem Fond mit schner Wrze und klarer Frucht, Kirsche, Schattenmorelle, reifes Tannin,