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Nach der Lese bleiben die Trauben während der Vergärung im Edelstahl lange auf der Maische stehen
Alle Weine werden auf dem Hof grundsätzlich per Hand gelesen
ohne übermäßigen Holzeinfluss
Ein Anteil von rund 20% von Merlot und Syrah aus jüngeren Reben sorgt für die Unterstützung der Frucht
einen Spagat zwischen der typisch portugiesischen Welt mit der einheimischen Rebsorte Touriga Nacional (30 %) und dem international angepflanzten Merlot (70 %)
Weingut Gröhl - Pinot Blanc Sekt Brut TK-Artikel Nach der Lese bleiben dieNeben den charaktervollen Lagenweinen erzeugen Eckehard Grhl und sein Sohn Johannes aber auch charaktervolle Schaumweine. Die Winzersekte haben eine wunderbare Spannung, deren Trauben aus separaten Weinbergen stammen, die explizit fr die Schaumweine reserviert sind. Vor der Lese wird mittels Grnlese bereits eine Ertragsreduzierung vorgenommen, um dann bestes und gesundes Traubenmaterial fr die Grundweine zu erhalten. Nach der Erstvergrung werden die
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