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Rhum Clément geht auf Homère Clément zurück
Ossobuco oder Pilzrisotto spielt er seine Komplexität voll aus
Die Cuvée du Falun präsentiert sich mit einer tiefen
Durch eine Kombination aus naturnaher Bewirtschaftung
aber sehr feinkörnigem Tannin und einer lebendigen
Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 Dominique Cornin Rhum Clément geht auf HomèreDer Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 ist eine ebenso reine wie charakterstarke Interpretation der Rebsorte aus dem Herzen des Russian River Valley bei Santa Rosa. Die biodynamisch bewirtschaftete Olivet Ranch liefert Trauben von beeindruckender Przision und Frische, die Winemaker Ehren Jordan mit viel Fingerspitzengefhl in die Flasche bringt. Besonders spannend: Auf dieser Parzelle befindet sich auch die hauseigene Rebschule von Failla hier