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Batonnage sehr zurückhaltend
aber auch zu Hartkäse wie altem Comté oder gereiftem Gouda
Durch die sehr unterschiedlichen örtlichen Gegebenheiten in Bezug auf Boden
Ideal serviert wird er bei 11–13 °C
Der Nachhall ist ausdauernd
Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 Matter Batonnage sehr zurückhaltendDer Castrum Roche Colli Tortonesi Timorasso 2024 ist ein charakterstarker Weiwein aus dem Piemont, der das groe Potenzial der autochthonen Rebsorte Timorasso eindrucksvoll zeigt. In der noch immer eher unbekannten DOC Colli Tortonesi entstehen einige der spannendsten Weiweine Italiens komplex, langlebig und mit markanter Mineralitt. Dieser Jahrgang 2024 verbindet frische, saftige Frucht mit der typischen Struktur und Tiefe, fr die Timorasso zunehmend
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