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gelber Birne
Copyright Marian Henß
Nussige Anklänge von gerösteten Haselnüssen
kühle Note Komponente an
der perfekt gekühlt oder bei Picknicks und Grillpartys getrunken werden kann
Sancerre "Les Chailloux" 2023 Katalonien gelber BirneWarum wir ihn lieben? Die Lage Les Chailloux umfasst zwei Parzellen von insgesamt 0,6 Hektar in Sdwestlage auf 250 Metern Hhe. Die Reben sind 40 bis 47 Jahre alt und wurzeln in einem Silex Boden, der dem von Pouilly Fum nicht unhnlich ist. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und danach sehr langsam pneumatisch gepresst. Die Klrung erfolgte khl und durch Schwerkraft. Der Saft wurde spontan vergoren und reifte 14 Monate lang in Holzfssern aus
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