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Lachs oder gegrilltem Fisch
der ausgewählte lokale Wacholder und Hagebutten aus der slowenischen Karstregion zusammen mit Lindenblüten
Reiche und runde Tannine mit einem angenehmen und intensiven Nachgeschmack und Komplexität
Wasser und auch auf die Natürlichkeit von Dünger und Schädlingsbekämpfung
Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges
Chenin Blanc 2023 Malbec Lachs oder gegrilltem FischDer Chenin Blanc prsentiert sich in einem leuchtenden, hellen Zitronengelb. In der Nase verstrmt er stille Eleganz mit feinen Aromen von Limettenschale, wilder Brennnessel und getrocknetem Heu, untermalt von dezenten Noten von Fenchelknolle, Kamille und einem Hauch von Feuerstein. Ein Hauch von Brioche und zarter Vanille aus dem Ausbau im Eichenfass verleiht dem Wein zustzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich straff und ausgewogen; eine lebendige Sure