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Keine Filtration
Gewürzen sowie dezente Rauch- und Vanillenoten
Ausbau in amerikanischen und französischen Barriques während 4 Monaten
vollends entfaltet
Nach 8 Monaten mit mehrfacher Bâtonnage erreicht dieser Wein seine optimale Komplexität und wird somit abgefüllt
El Valtuille Cova de la Raposa DO '20 - 75cl Weingut des Jahres Keine FiltrationVinifikation Ausbau Grung im Holzfass, Ganztraubenpressung, Ausbau in neuen Barriques. Degustationsnotiz In der Nase zuerst intensiv fruchtige Aromen von Himbeere, Heidelbeere und dunkler Kirsche. Nach ein wenig Belftung im Glas kommen Noten von Veilchen und exotisch Gewrzen hinzu. Am Gaumen voll, mit krftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang.
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