Mexico mi Amor: Eine kulinarische Reise François-Régis Gaudry egal ob mit Gas-

egal ob mit Gas-

Für wen: Ein Must-have für Gewürz-Liebhaber

Cayennepfeffer*  (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

verbindet in 70 Rezepten das jahrtausendealte Geheimnis der koreanischen Aromenküche – die fermentierten Jang-Saucen – mit Zutaten vom heimischen Wochenmarkt: Kohl

Von der Grundtechnik bis zum souveränen Umsetzen eigener Ideen

Mexico mi Amor: Eine kulinarische Reise François-Régis Gaudry egal ob mit Gas-Luis Fernando Gonzalez Cortes erzhlt von bunten Mrkten, den Dften frisch gersteter Chilis und den Gerichten, die ihn seit seiner Kindheit begleiten jedes Rezept trgt eine eigene Geschichte. Neben den Grundlagen der mexikanischen Kche vermittelt das Buch kulturelle Hintergrnde und verbindet Tradition mit eigenen modernen Kreationen. Fr alle, die Mexiko als persnliche Geschichte statt als Rezeptsammlung erleben wollen.