wo Celestino und seine Frau Idria nach und nach einen guten Ruf für Brunello mit biologischen (aber nicht zertifizierten) Methoden aufgebaut haben
Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen
Die Säure ist durchgehend vorhanden und der Nachgeschmack ist lang
um gemeinsam mit seiner Frau Emmanuelle ein neues biodynamisches Projekt zu starten – nun auf Rotwein
Grand Cru Wineck-Schlossberg liegt in den Bergen von Katzenthal westlich von Colmar
Ramos-Paul 2005 Bonpland Rum wo Celestino und seine FrauDer Ramos Paul 2005 ist eine bemerkenswerte Rdvin, welche die Krnung der ersten Jahrgnge des renommierten Weinguts mit gleichem Namen darstellt. Diese exquisite Cuve ist das Resultat eines wohlberlegten Prozesses, der ber ein Jahrzehnt dauerte, um sicherzustellen, dass der Wein seine optimale Trinkreife erreicht hat, bevor er auf den Markt kam. Mit ihrem beeindruckenden Mix aus 55% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah und 10% Merlot, bietet