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Sein Bouquet erinnert an frisch geriebene Muskatnuss
Rote und schwarze Beeren
frische aber milde Säure
Der Salmos wird 14 Monate in französischen Barriques (20% neues Holz) und Fuder Fässern ausgebaut
an Lorbeer und Süssholz
Rioja Crianza La Montesa DOC '17 - 37.5cl Frankreich Rot Sein Bouquet erinnert an frischVinifikation Ausbau Spontangrung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Mit Weihnachtsgewrzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kruter in der Nase hebt er an. Am Gaumen mit berraschender Fruchtflle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.
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