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lokal Brunello) werden von Hand gelesen und rigoros selektiert
Die Gerste stammt aus der Speyside-Region
Gleichzeitig knüpft er an die Tradition der Region an
der sich besonders gut zu festlichen Menüs eignet
Die malolaktische Gärung erfolgt 24 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern (Typ Bordeaux) und anschließend mindestens 6-12 Monate Flaschenreifung
Ambrosini Subertum 1994 - 0,75l Weingut Ökonomierat Rebholz lokal Brunello) werden von HandDer Ambrosini Subertum 1994 ist ein seltener, charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der aus der autochthonen Rebsorte Suber gewonnen wird. In kleiner Auflage produziert, vereint er regionale Eigenstndigkeit mit der Tiefe eines gereiften Jahrgangs und richtet sich an Weinliebhaber, die das Besondere suchen. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rot mit gereifter, dichter Anmutung. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von
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