typisch italienische Geichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße
teilweise mit höherem lehmigen Anteil
Speisenempfehlung: In Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse
partieller biologischer Säureabbau (nur die Sorten Weißburgunder und Chardonnay)
intensives Bouquet
ARISTOS Riesling Südt. Eisacktaler DOC, 2023 0.75l Amistar typisch italienische Geichte wie PizzaRebsorte: Riesling Anbauhhe: 600 800 m Boden: mineralreiche, karge, flachgrndige Quarzphyllit Verwitterungsbden Vinifikation: schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank, kein biologischer Sureabbau, 7 monatiger Ausbau auf der Feinhefe Farbe: grnlich bis hellgelb Geruch: zart, elegant, mineralisch, nach Pfirsich, Marille, Quitte Geschmack: frisch, fein, saftige Wrze, lebhafte Flle Lagerfhigkeit: 6 8