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die ihm eine gute Persistenz verleiht
der sich als zart und gleichzeitig kristallklar erweist
Die Weinbereitung erfolgt durch Spontangärung in 10 hl-Fässern und 5-tägige Mazeration auf den Schalen
Ideal zu Hummer
wo sie dann etwa 7 Monate lang reifen
chablis les lys 1er cru 2023 bernard defaix W4041_nostrum_rosati die ihm eine gute PersistenzPiacevole color giallo paglierino. Aromi avvolgenti leggermente erbacei, poi limone verde e nota minerale. Palato vivace, fresco e ben definito con un finale fine e piacevolmente lungo. Les Lys il nome di questo vigneto classificato Premier Cru con alcune vigne piantate da Bernard negli anni 60. Leleganza e la finezza che avvolgono il palato sono frutto di basse rese e una attenta vinificazione: principalmente in acciaio per preservare la schiettezza
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