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Nach der malolaktischen Gärung werden die Jungweine separat in zu 50 % neuen und 50 % einmal gebrauchten französischen Barriques während 13 bis 14 Monaten ausgebaut
Intensive Aromen von Brombeere
Die Nase hat offensichtliche Spuren von Vanille und Erdbeere auf einem ätherischen Hintergrund
Erfrischend fruchtig und harmonisch
Ein edler Primitivo mit Dichte und Finesse
Villa Donoratico DOC '22 - 75cl Jahrgang:2022 Nach der malolaktischen Gärung werdenVinifikation Ausbau Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Der Wein wurde dann in 225 l Barriques aus franzsischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde. Der Ausbau erfolgte in Barriques und danach in der Flasche. Degustationsnotiz Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere, Himbeere und Kirsche. Es kommen ssse