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Über 50 alte Gemüseraritäten werden hier wiederentdeckt: 125 Rezepte bringen ihren unvergleichlichen Geschmack zur Geltung
die bitter als Geschmacksrichtung statt als Fehler verstehen wollen
um die hohe Kunst der Chocolaterie zu zeigen: über 70 Rezepte von der Aprikosen-Olivenöl-Praline über den Engadiner-Riegel bis zur Tartelette Chocolat oder Twister Popcorn
Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel
Reis- und Nudelgerichte
Zu Gast in der Bretagne: Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps Judith Eisinger Über 50 alte Gemüseraritäten werdenBei Callwey ffnen Restaurants, Bistros und Crperien der rauen, wilden Bretagne ihre Tren und teilen ihre besten Rezepte: handgedrehte Galettes, fangfrische Langustinen oder modern interpretiertes Cidre Huhn, dazu ganz persnliche Geheimtipps. Wo das Salz des Atlantiks auf die Wrme bretonischer Gastfreundschaft trifft. Fr Frankreichliebhaber*innen, die die Bretagne von ihrer authentischsten Seite erleben wollen.
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