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Foodstylistin und gebürtige Indonesierin Jenny Susanti nimmt mit Fotograf Andreas Wemheuer mit auf eine Street-Food-Reise vom muslimischen Java zum hinduistischen Bali: Kokos
Crème brûlée
Sternekoch Nelson Müller
die beeindrucken wollen
von Austern und Algen an der Westküste über Rind- und Lammfleisch von saftigen Weiden bis zu gesammelten Wildpflanzen der ganzen Insel
Spice Kitchen: Rezepte inspiriert von der persischen Küche Sam Clark Foodstylistin und gebürtige Indonesierin Jennyber 100 Rezepte aus der persischen Kche intensiv gewrzt, schneller als man denkt. Sabrina Ghayour zeigt in ihrem 2024 erschienenen Kochbuch, wie sich persische Gewrzwelten im Alltag nutzen lassen: von Vorspeisen bis zu Desserts, ausgerichtet auf schnelle Zubereitung ohne Abstriche beim Geschmack. Fr alle, die die Kche des Nahen Ostens jenseits von Hummus entdecken mchten.