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Unser Filet stammt von 1-2 Jahre alten Rindern aus der Schweiz
eignet sich idealerweise als Begleitung zum Kaviar
um die natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren
Auch die Böden gehören teilweise zur ältesten geologischen Formation Europas (Paleozoic substratum)
dass die Hühner langsam und auf natürliche Weise wachsen können
Rothschild 2014 Rotwein Wagyu Unser Filet stammt von 1-2Dunkles, sattes Granat mit violettem Schimmer. Sehr duftiges Bouquet von Cassisblten, Minztnen, schwarzer Schokolade bis hin zu reifen, schwarzen Beeren; absolut delikat und erfrischend. Im Gaumen fein, seidene Tannine, die wunderschn ausgelegt sind, langer Krper, schon fast grazil und mit einer Klasse versehen, die weit ber einem Cinquime liegen. Durch die vielen Finessen wird er schon bald eine erste Bekmmlichkeit bieten.