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Chinon La Diablesse wine Sie wurden entrappt und über

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Description

Sie wurden entrappt und über 30 Tage hinweg mit nur seltenem Umpumpen vergoren

Die Lese fand Anfang Oktober statt

Hier wurde Wein aus Südtirol und vor allem Chardonnay neu gedacht

entrappt und nach 30-tägiger Mazerationszeit mit sanftem Untertauchen des Tresterhutes schonend pneumatisch gepresst wird der Most anschließend zu spontan in 228 Liter Burgunder-Fässern vergoren und für 12 Monate ausgebaut

Er erinnert an Brombeeren und Maulbeeren

Chinon La Diablesse wine Sie wurden entrappt und über

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