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In der Nase finden sich reife Brombeeren
die hier von Kies über Ton bis zu sandigem Lehm reichen
aber auch mit der Substanz für weitere Reife
Am Gaumen ist der Domaine Petit-Roy Pinot Noir 2021 mittelkräftig
die an reife schwarze Kirsche und Granat erinnert
2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas Talbot In der Nase finden sichWine & Soul wurde 2001 von Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria und Quinta de Chocapalha) und ihrem Ehemann Jorge Borges (damals Niepoort, heute Passadouro) gegrndet. Der Name Wine & Soul wurde gewhlt, weil die Winzer mit Leib und Seele Weine herstellen, die ihr Leben symbolisieren. Sie kauften einen Weinberg mit sehr alten Rebstcken von 2 Hektar in Vale de Mendiz neben Quinta do Noval. Seit der ersten Ernte ist das Paar zu den Ikonen des
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