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anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 10-12 Tage
250 – 300m über dem Meeresspiegel
Langsame Maischegärung in offenen Holzbottichen und anschließende Reife in Tonneaux und Barrique für 15 Monate
Für die Zubereitung eines erfrischenden Limoncello Spritz 40ml Limoncello Fior di Limone Bio eisgekühlt mit 125ml Prosecco aufgießen
27-35 Jahre alte Reben stehen auf dem südostausgerichtete kalkhaltige Moränenböden mit einer lehmig-sanddurchmischten Struktur
Blauburgunder "MARJUN" DOC Syrah anschließende Vergärung im Edelstahltank mitMarjon ist das harmonische Zusammenspiel von drei angrenzenden Gebieten: 20 % der Trauben stammen aus Mazon, 40 % aus Pinzon und 40 % aus Glen. Ihre Gemeinsamkeit sind ihre besonders kalkhaltigen Lehmbden. Ihr Unterschied liegt vor allem in den Hhenlagen der Weinberge, welche sich von 350 bis 650 m Meereshhe erstrecken und die Exponierung. Mazon sorgt fr den gehaltvollen Teil, Pinzon bringt Kraft mit und Glen sorgt fr die besondere Frische.
US$ 64.00
US$ 149.00
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