Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Clos des Chers» AOC 2023 corvina einer Kombination

einer Kombination

50 Prozent aus 2018 — eine Cuvée mit zwei Jahrgängen

Hervorragend zu rosa confierter Perlhuhnbrust mit Safran-Risotto

Besonders gut funktioniert Relaxed Green auch im Bad

Ob mit kräftigen Farbakzenten

Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Clos des Chers» AOC 2023 corvina einer KombinationEin Clos ist im franzsischen Weinbau eine abgegrenzte, historisch gewachsene Parzelle dass ein Wein den Namen einer solchen trgt, ist immer eine Ansage. Clos des Chers kommt aus Julinas, einem der zehn Crus des Beaujolais, und zeigt, wie weit Gamay gehen kann, wenn man ihm Zeit gibt. Granit bildet den Untergrund: karger, warmer Fels, der den Reben wenig schenkt und ihnen dafr Tiefe abverlangt. Zwlf Monate reifte der Wein anschlieend im groen Holzfass