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Warum gelingt das perfekte Baguette so selten in der eigenen Küche
Ausgezeichnet mit der GAD Silbermedaille 2025
der im koblenzer Restaurant Oscar nachhaltige vegane Gerichte serviert und schon als Kind in Serbien einen Großteil der Lebensmittel im eigenen Garten erntete
denn Essen und Trinken sind zentral für menschliche Kommunikation
Mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet: Dieses Standardwerk beim AT Verlag informiert praxisnah über Zöliakie und liefert eine ausführliche Warenkunde mit Übersichtstabellen für den Einkauf glutenfreier Produkte
In Pizza we crust: Die Welt is(s)t eine Scheibe Diana Henry Warum gelingt das perfekte BaguetteHubertus Tzschirner, der mit Burger Unser bereits ein prmiertes Gesamtwerk zum perfekten Burger vorlegte, widmet sich jetzt der Pizza von klassischen Teigen ber ausgefallene Soen und Toppings bis zu neuen Geschmackskombinationen. Die eigens entwickelte Pizza Matrix ermglicht intuitive Rezeptnavigation, wissenschaftliche Erklrungen von Dr. Thomas Vilgis zeigen, warum Pizza so unwiderstehlich ist. Fr Pizzabegeisterte, die Tradition und Innovation
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