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NUMEN-Weine reifen mehrere Jahre auf der Hefe in großen Holzfässern
Die Zusammenarbeit von Velich und Schuster verbindet zwei Perspektiven: Velichs Gespür für eleganten
wie deutscher Chardonnay heute aussehen kann
Geführt von den Geschwistern Claude und François de Nicolay — sie im Keller
benannt nach dem Prinzen in Mozarts Zauberflöte passt umheimlich gut zu Pamina und Klara - sowohl als Akzentwand als auch auf Möbeln oder Holzvertäfelungen
d'Ouréa d'Ouréa 2023 BIO pinot noir rosé NUMEN-Weine reifen mehrere Jahre aufd'Oura der Namenswein der Domaine. Grenache, Syrah und Cinsault, biozertifiziert, der persnlichste Ausdruck des Hauses. Kein Vacqueyras, kein Gigondas, sondern ein eigenstndiger Wein, der die Handschrift der Domaine zeigt, ohne sich einer Appellation unterzuordnen. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren. Die Syrah Komponente gibt dem Wein mehr Struktur und Pfeffrigkeit als der Vacqueyras, der Cinsault sorgt fr Leichtigkeit. 13,5 % Alkohol. Der