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ein Beispiel
schreibt James Suckling
der seit 1929 und über drei Generationen hinweg mit 137 ha das größte Weingut in Gigondas aufgebaut hat
feinkörnige Tannine und lebendige Fruchtsäure
würzige Salate und helles Fleisch
2021 Pommard, Pierrick Bouley Bonpland Rum ein BeispielEin nrdlicherer Wein, fester gebaut als die Weine aus Bouleys Kerngebiet. Dunkler Fruchtstil und feine Konzentration in einem festen Tanninstrang und mit beharrlicher Lnge. Ab einem halben Hektar. 70 Jahre alte Reben, berwiegend aus der Klimazone Chanlins plus Lambots: sehr hochgelegene Nachbarfelder, 320 360 m., knapp ber dem 1. Cru Grtel an der Grenze zu Meursault. Zur Aufbewahrung geeignet. Bei Bouley werden das Know how und die Freude am Wein seit
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