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la fermentazione avviene a temperatura controllata
Er wird spontan mit natürlichen Hefen vergoren und reift mindestens 15 Monate lang in Eichenfässern auf der Feinhefe
rotem Fleisch oder Wildgerichten
Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen
violette e tocchi di china
langhe rosso doc baccanera 2022 jeroboam lo zoccolaio cassetta di legno W3-sconto35 la fermentazione avviene a temperaturaAlla vista di un bel rosso rubino intenso. I sentori olfattivi si aprono con netti ricordi di prugna rossa matura e di frutti di bosco, seguiti da rimandi alle spezie, al cacao amaro e al tabacco. Il palato pieno e corposo, caldo e fresco allo stesso tempo, sorretto da una ben lavorata vena tannica e di lunga persistenza. un blend in cui i piemontesissimi nebbiolo e barbera si incontrano con il cabernet, per dare vita a un sorso delle Langhe che
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