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Wenn der Roquers der Porerra brillant ist
Die Vergärung verläuft aufgrund der enormen Süße extrem langsam und das Reifepotential ist quasi unendlich
weshalb der Barolo als König der Weine in Italien betitelt wird
Man spürt förmlich den mediterranen Lebensstil im Glas
Insbesondere sein Spitzengewächs vom Muschelkalk kann es locker mit vielen seiner Pendants aus dem Burgund aufnehmen
Massimago - Valpolicella DOC "Duca Fedele" 2024 10% Angebot Wenn der Roquers der PorerraDuca Fedele, ein Valpolicella, der der typischen Linie von Massimago folgt. Die Trauben fr diesen Basiswein auf erstaunlichem Qualittsniveau stammen aus verschiedenen Lagen der von Kalkstein dominierten Bden in einer Hhe von 100 400 m. Nach der traditionellen Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht, um fr einige wenige Tage auf der Maische stehen zu drfen. Die Mazeration wie die nachfolgende Vergrung erfolgt ausschlielich im