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Kräftig am Gaumen mit wärmendem Tannin
danach dauert die temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank ca
warme Aromen
mit feiner Balance aus Himbeeren
Abgerundet wird das Genusserlebnis durch einen langen
Pinot Bianco Alto Adige DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Kräftig am Gaumen mit wärmendemVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Saft wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 18C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate auf seiner Feinhefe im Stahltank. Degustationsnotiz In der Nase fruchtige Aromen von frischem Apfel und ein Hauch von Krutern. Am Gaumen berreascht der Wein durch elegante, mineralische Flle, lebendige Sure und
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