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Vintage-Vinifikation statt Rezeptur
Für ein weiches Gegengewicht eignen sich helle Beigetöne wie Wool Blanket Beige oder Snuggly Linen Beige hervorragend – so entsteht eine wohnliche
hat aber noch Reserven für drei bis fünf Jahre
Auxey-Duresses blanc wird oft uebersehen
Die meisten Sommeliers lieben diese Rebsorte und feiern sie für Ihre Würzigkeit
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022 1,5L BIO tinta roriz Vintage-Vinifikation statt RezepturAux Coucherias, 1er Cru Beaune in der Hand von Boris Champy eine Lage, die verlsslich zu den spannendsten Beaune Weinen des Jahrgangs gehrt. Die steile Parzelle mit ihren 1950er Reben auf dunklem Lehm und Kalk bringt Jahr fr Jahr Material mit Substanz, whrend die biodynamische Bewirtschaftung seit fast vier Jahrzehnten fr Lebendigkeit im Boden sorgt. 2022 gilt im Burgund vielerorts als Referenz Jahrgang: warm, aber nicht hei, mit genug Niederschlag
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