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Risotto mit Waldpilzen oder Trüffel-Arrangements – harmonieren perfekt mit den erdigen Noten des Weines
wie man es an der Loire häufig findet
Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei reifen
Die Trauben für den Vigna d'Oro stammen aus Hügellagen der Emilia-Romagna
2021 zeigt das besonders gut
Château Latour Les Forts De Latour 1990 Dobbeltmagnum Eisele Vineyard Risotto mit Waldpilzen oder Trüffel-ArrangementsLes Forts de Latour 1990 im Dobbeltmagnum Format ist ein auergewhnlich groer Bordeaux mit der Handschrift von Chteau Latour einer der legendrsten Adressen in Pauillac. Als Zweitwein des Guts zeigt er sich etwas frher zugnglich als der Grand Vin, bleibt aber kraftvoll, strukturiert und von beeindruckender Tiefe. Gerade der Jahrgang 1990 gilt als besonders stark, weil ein ungewhnlich hoher Anteil der Trauben in Les Forts de Latour eingeflossen ist.
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