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Nach der ersten Vinifikation wird der Wein ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren – das «Ripassare»
die sonst tief unter der Erdoberfläche liegt
mit einer frischen
um den Wein mit polyphenolischen Substanzen anzureichern und eine bessere Extraktion der Aromen zu erreichen
Die Weinbereitung ist so naturnah wie möglich gehalten: ohne Hefezusatz
Langhe Dolcetto DOC Brezza Nach der ersten Vinifikation wirdAusbau Dogliani liegt im hheren Piemont, sdlich der Region Alba. In der Gegend ist Dolcetto die vorherrschende Traube und wird reinsortig als Dogliani DOCG ausgebaut. Im Langhe Dolcetto kommen die jngeren Reben frisch und fruchtig zur Geltung. Beschreibung Fruchtiger, sauberer und trinkiger Dolcetto. Passt zu Ideal zu einem Teller Pasta. Bei 18 serviert passt dieser Dolcetto auch an jedes Garten und Grillfest.
US$ 24.00
US$ 17.99
US$ 161.99
US$ 133.00