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Reberziehung: vor allem Gobelet (Busch-Rebensystem)
um eine frische Säure
mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten
an dem die Flora und Fauna der Region koexistieren
In weiteren Reifungsverfahren kommen unter anderem noch ehemalige Sherry Fässer und Malaga Fässer zum Einsatz
Mallorca, Son Caló Blanc Viognier Reberziehung: vor allem Gobelet (Busch-Rebensystem)Bodegas Miquel Oliver Herkunftsland: SpanienFarbe: WeiweinGebiet: BalearenUntergebiet: MallorcaWeinart: StillweinJahrgang: 2024 In den Weingtern Miquel Oliver verwenden wir keine Herbizide. Wir fhren whrend des gesamten Prozesses die verschiedenen Arbeiten des Schneidens, der Entlaubung und des Wegschnitts eines bermigem Behangs, der die Rebe belasten kann, manuell und mechanisch durch. Dies ist zeitintensiv und steigert die Kosten, schont jedoch die