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ebenso ein geschmorter Lammrücken mit Thymian und Wurzelgemüse
In der Nase dunkle und rote Früchte wie Brombeeren
war die Selektion im Weinberg besonders wichtig
damit jede Rebsorte im passenden Moment eingebracht werden kann
Seit der Umstellung auf Biodynamik im Jahr 2003 hat die Arbeit im Weinberg an Bedeutung gewonnen
Dassault Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022 Portwein ebenso ein geschmorter Lammrücken mitDassault 2022 aus Merlot aus Saint milion Grand Cru zeigt Bordeaux mit Tiefe, Frische und der typischen Eleganz des kalkreichen Terroirs. ber den Wein Dassault arbeitet in Saint milion Grand Cru mit einer klaren Ausrichtung auf sorgfltige Weinbergsarbeit und eine mglichst przise Reife der Trauben. Die Mischung aus Ton, Kalkstein und sandigem Kies prgt die Parzellen deutlich und hilft, die Wrme des Jahrgangs 2022 gut zu puffern. Merlot steht im
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