Amarone Della Valpolicella Classico 2018 D.O.C.G. Carignan Da wir an natürliche Prozesse

Da wir an natürliche Prozesse glauben

Interessanterweise sind die Aromen auch nicht typisch für Gin-Aromen - viel exotischer und faszinierender

Menschen mit UDL-Berechtigung erhalten die Mahlzeiten zu einem vergünstigten Preis

Die Nährstoffversorgung des Bodens geschieht über den natürlichen Kreislauf

Rosine und süßen Gewürzen vereinen sich mit intensiven Fassnoten und einem Hauch von Röstung und Vanille

Amarone Della Valpolicella Classico 2018 D.O.C.G. Carignan Da wir an natürliche Prozesse70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella und Molinara. Nur die besten Trauben werden zur Herstellung von Amarone verwendet. Die Trauben werden auf Holzkisten zu je 6 kg gelegt. Die Trockenzeit dauert bis Ende Januar an. Whrend dieser verlieren die Trauben etwa 40 % ihres Gewichts an Wasser und durchlaufen einige chemisch physiologische Umwandlungen, die dem Wein ein einzigartiges Bouquet und eine bemerkenswerte Konzentration verleihen. Amarone ist