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stoffig und kraftvoll
Eine Explosion von unverwechselbarem Geschmack
dass Farbe
Saucen und Salatdressings einen luxuriösen und ausgeprägten Trüffelgeschmack zu verleihen
Während des Reifeprozesses vollendet sich die Stärke im Reiskorn
Süsse Banane | Säuregrad 5% | 0,25l KÄKUH –– FRANKREICHE stoffig und kraftvollUnser Ziel bei den sen Hausessigen war es, ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das genauso dicht, aromatisch und komplex ist wie bei hochwertigen Balsamessigen", erklrt Gegenbauer. "Um dies zu erreichen, mussten wir zwei verschiedene Essigverfahren kombinieren." Die erste Methode, das Buchenspanverfahren, wird auch bei der Herstellung unserer Basis Hausessige verwendet. Dabei fliet alkoholischer Weizensud kontinuierlich ber mit Essigsurebakterien
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