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Im Gaumen ist der Wein elegant und mild
Qualitätsverbessernde Maßnahmen: Ausdünnung von 15% der Traubenmenge im Juli
so dass die Sonneneinstrahlung hoch ist
Es wird fast ausschließlich neues Holz verwendet
Kaltern und Pinzon (350-550 m)
Elio Grasso: Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2020 0.75l. Kurtatsch Im Gaumen ist der WeinElio Grasso Barolo Gavarini Chiniera DOCG 2020 Der Barolo Gavarini Chiniera 2020 von Elio Grasso gehrt zu den ausdrucksstrksten Einzellagen Baroli aus Monforte d'Alba. Die historische Lage Gavarini Chiniera liegt auf etwa 350 bis 400 Metern Hhe mit sdlicher Ausrichtung und kalkhaltigen Mergelbden. Sie bringt besonders elegante, fein duftige und mineralisch geprgte Nebbiolo hervor. Elio Grasso zhlt seit Jahrzehnten zu den Spitzenbetrieben des Piemont
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