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und in seiner Heimat an der Amalfi-Küste
Wesentliches selbst herzustellen statt abgepackt zu kaufen: kochen
die ohne Fleisch und Fisch auskommt – und die man trotzdem schon kennt
Yvonne Bauer (alias Fräulein Klein
die Zucker
The Nordic Baking Book (english) Cara Nicoletti und in seiner Heimat anSternekoch Magnus Nilsson bereiste fr dieses umfassende Werk Dnemark, die Frer, Finnland, Grnland, Island, Norwegen und Schweden, um traditionelle und moderne nordische Backrezepte zu sammeln von Zimtschnecken mit Kardamom bis zu winterlichen Festtagsgebcken. Die 100 Fotografien stammen ebenfalls von Nilsson selbst. Fr englischsprachige Leser*innen, die nordisches Backen in seiner ganzen regionalen Vielfalt entdecken wollen.
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