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Am Gaumen Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten
Vergoren auf der Maische und 15 Monate im Barrique gelagert
Die Trauben werden von Hand gelesen und in gebrauchten Tonneaux vergoren
Luft und in einem großen Glas führt nach etwas Zeit ein aromatischer Pfad über Waldböden und Herbstlaub genau dorthin
Wildfleisch
Gabarinza hellem Fleisch Am Gaumen Aromen von reifenFrchte wie Hagebutte, Preiselbeere und Schlehe. Reife Zwetschge, schwarze Beerenfrucht, feine Edelholzanklnge. Saftig, etwas Lakritze, Weichseln, feiner Surebogen, prsente Tannine, dunkle Beerenfrucht im Abgang. Mit Geduld, Luft und in einem groen Glas fhrt nach etwas Zeit ein aromatischer Pfad ber Waldbden und Herbstlaub genau dorthin, wo der Pfeffer wchst. Am Gaumen kommt er zu seiner vollen Geltung. Stoffig und kraftvoll.
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