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Autor von 20 vielfach ausgezeichneten Grundlagenwerken und seit 2008 international gefragter Berater für innovative kulinarische Konzepte
wirklich sättigend: Anne-Katrin Weber
Arbeitsplatz oder zuhause
Das kleine
Rote-Bete-Gnocchi mit gerösteten Haselnüssen oder Blumenkohl-Tikka-Masala
Vegane Patisserie Buddy Oliver Autor von 20 vielfach ausgezeichnetenDer renommierte franzsische Patissier Pierre Herm fhrt bei Matthaes gemeinsam mit der veganen Patissire Linda Vongdara durch 50 ausgefeilte Rezepte: Patisserie Klassiker berzeugend veganisiert und neue Kreationen entwickelt, ganz ohne Butter, Ei oder Sahne. Veganes Gebck, veganes Eis und vegane Desserts, bei denen niemand den Verzicht auf tierische Produkte bemerkt. Fr alle, die hohe Patisserie statt Kompromiss Gebck wollen.
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