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Axel Pauly verwendet viel Arbeit darauf
Gelesen werden die Trauben ausschließlich manuell bei niedrigsten Erträgen von 20-30 hl/ha
schließlich wachsen in diesem einen Weinberg mehr als 30 verschiedene Rebsorten als Field Blend
der mit rund 70 Grad Hangneigung direkt zur Mosel hin abfällt
wo sie auch eine lange Mazerationszeit erhalten
Weingut Wimmer-Czerny - Roter Veltliner Fels am Wagram 2022 TK-Artikel Axel Pauly verwendet viel ArbeitFr Winzer Hans Czerny ist die weie Rebsorte Roter Veltliner ein besonderes Steckenpferd. Fast ausgestorben, hat er ihr gemeinsam mit anderen Winzern wieder Leben eingehaucht. Inzwischen ist der Rote Veltliner in die Slow Food Arche des Geschmacks aufgenommen wurden und erweitert die Genussvielfalt im Glas. Nicht direkt verwandt mit dem bekannten Grnen Veltliner, bringt sie aber auch eine schne wrzige Struktur mit sich. Zudem hat sie die positive
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