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Der Wein stammt von Rebstöcken im Climat Marchais direkt unterhalb des berühmten Clos Lavaux Saint Jacques
zeigt sich hier immer noch etwas irisierend Helles und Leichtfüßiges
als würde man in Sauerkirschen und frische Beeren beißen
der Ertrag liegt bei rund 6
Ziegenricotta und Szechuan Pfeffer
Rosso di Montalcino DOC wine Der Wein stammt von RebstöckenFarbe: Klares Rubinrot Nase: Die Nase prsentiert sich uerst erhaben. Schwarze Frchte wie Brombeere und Pflaume, etwas Cassis und Holunderbeeren prgen diesen noblen Sangiovese. Eine dunkle, schokoladige Nuance krnt das Aroma. Gewrze wie Zimt und Wacholder, vor allem aber zart integriertes Sholz kommen ergnzend hinzu. Auch etwas Leder und eine zarte Rstaromatik werden sprbar. Das Holz scheint perfekt eingebunden zu sein. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der
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