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das die Komplexität des Weins noch einmal unterstreicht
Die Reben – meist sehr alte
In der Kellerei setzt DuMOL auf eine behutsame Vinifikation
die kompromisslos terroirgeprägte Weine mit minimaler Intervention erzeugen möchten – mit klarem Fokus auf Frucht
besitzt aber ein beachtliches Reifepotenzial: In den nächsten 10–20 Jahren wird er weiter an Komplexität gewinnen
Favia Coombsvile Cabernet Sauvignon 2014 Vinos en Voz Baja das die Komplexität des WeinsDer Favia Coombsville Cabernet Sauvignon 2014 ist ein reinsortiger Cabernet von einer der spannendsten Adressen im Napa Valley kraftvoll, tiefgrndig und doch berraschend elegant. Aus khlen Lagen am Fu der Vaca Mountains stammend, verbindet er konzentrierte dunkle Frucht mit fein gezeichneter Wrze und mineralischer Frische. Als biodynamisch erzeugter Cabernet mit 94 Punkten von Vinous und Robert Parker zeigt er eindrucksvoll, warum Coombsville heute zu