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Der Castanar Riserva ist ein ganz grosser Wein aus dem Tessin
die Gerbstoffe in seiner Jugend sind knackig und etwas belegend
Im schön strukturierten Mund präsentieren sich intensive
fein unterlegt mit Noten von Gewürzen wie Vanille und Nelke
Nach den ersten acht Monaten Reifung im Fass werden die Partien assembliert und zurück im Fass nochmals weitere vier Monate ausgebaut
Amalaya Malbec tinto '23 75cl Les Domaines Bonvin 1858 Der Castanar Riserva ist einVinifikation Ausbau 40% des Weins reift whrend 8 10 Monaten in franzsischen Eichenfssern, 90% davon sind zum zweiten Mal gebraucht. Degustationsnotiz Weisse Pfeffernote kombiniert mit intensiver Fruchtnote, die an Kirschen und Maulbeeren erinnert. Zarter Schokoladengeschmack aufgrund des Alterungsprozesses. Im Geschmack zeigt sich der Amalaya Tinto frisch, fruchtig, wrzig und intensiv. Ein Wein mit langem und mildem Abgang.
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