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frisch und elegant und offenbart Noten von Veilchen
Rinderfilet oder gebratenem Wild
harmonisch und angenehm weich
Monica und weiteren
würzigem Käse und Wildgerichten jeder Art
Monsvini Rosso Biondi Santi frisch und elegant und offenbartAusbau Der Monsvini benannt nach dem lateinischen Mons Vini (Weinberg) ist der einzige Rotwein von Gradis'ciutta und entsteht aus den besten Trauben der Sorten Merlot (70 %), Cabernet Franc (25 %) und Cabernet Sauvignon (5 %). Die Reben wachsen auf beiden Seiten der italoslowenischen Grenze, auf 120 bis 220 Metern Hhe. Nach sanfter Pressung mazerieren die Trauben 15 bis 20 Tage. Anschliessend reift der Wein mindestens ein Jahr in grossen Eichenfssern