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Nach dem Abfüllen in Flaschen ruht er mindestens für 6 weitere Monate
International inspiriert werden die Rebsorten einzeln vergoren und zum Schluss zur perfekten Harmonie cuvéetiert
Dieser Wein hat ein enormes Reifepotenzial
In den kleinen Terrassen dieses Gewanns im Ihringer Winklerberg nahe unseres Weinbergshäuschens stehen alte Rebstöcke auf sehr trockenen Böden mit einer hohen Wasserdurchlässigkeit
Ausbau teilweise im Tank
Réserve de la Demoiselle, 2018, AOP Corbières, Fontsainte Jahrgang_2015 Nach dem Abfüllen in FlaschenEin Ausnahmewein des Corbires! Hervorragende Struktur, gutes Lagerpotenzial und ein ganz besonderer Charakter mit leicht zugnglichen Tanninen. Handlese und traditionelle Maischegrung bei Syrah und Mourvdre nur der Carignan erfhrt eine 14 tgige Kohlensuremaischung, um die fruchtige Aromatik herauszuarbeiten. Dann malolaktische Grung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten. Ausbau teilweise im Tank, teilweise im Barrique.
US$ 589.98
US$ 1457.97
US$ 37.00